खाना खजाना

होली पर बनाएं सबसे  खास गुजिया

 

आवश्यक सामग्रीः 100 ग्राम मैदा ,3 छोटा चम्मच घी ,100 ग्राम मावा ,50 ग्राम सूजी ,75 चीनी पाउडर ,25 ग्राम बादाम,इलायची – 4 से 5 ,किशमिश – 1 टेबल स्पून ,1 बड़ा चम्मच नारियल का बुरादा,250 मिली घी

बनाने की विधि

एक फ्राइंग पैन में मावा हल्का भूरा-गुलाबी होने तक पकाइए I उसके बाद एक अलग फ्राइंग पैन में एक चम्मच घी के साथ जरुरत अनुसार सूजी को हल्का भूरा होने तक चलाये I भरावन के लिए राखी हुए सामग्री को अच्छे से मिक्स कर के सिका हुआ मावा, सिकी हुई सूजी के साथ अच्छे से फिर से मिलाइए I फिर जरुरत अनुसार मैदा को गुनगुने पानी और २ चम्मच घी के डालकर अच्छे से गूंद लीजिये Iफिर लोइयां बनाकर पूड़ी बेल लीजिए ,1 से 1.5 छोटी चम्मच फिलिंग डाल दीजिए डालने के बाद इसके किनारो से को अन्दर की तरफ मोड़ते हुए दबाइए I या फिर आप सांचे का भी इस्तेमाल कर सकते हे किनारो पे हल्का पानी डाल के सांचो में बंद कर के कटिंग त्यार कर सकते है, अब कड़ाही में 250 मिली घी गर्म कर के गुजिया को हलके भूरे होने तक तले , और फिर निकाल ले और आपका स्वादिष्ट गुजिया त्यार है , गर्मागर्म परोसे I

 

 

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